ZWEIGELT KLASSIK

Carnuntum DAC

Zweigelt

2018

 

VERKOSTNOTIZ              

Klassisch im Edelstahltank ausgebauter Zweigelt mit Duft nach Kirschen und Weichseln.

Sanfte Tannine, mild und elegant. Feinwürzig am Gaumen - sortentypisch und balanciert.

 

VINIFIKATION

Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 22 Tagen Gärung auf der Traubenhaut, biologischer Säureaabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung im Edelstahltank.

 

Reife der Trauben           21,0 °KMW

Alkohol in % vol               13,9

Säure in g/l                         5,8  

Restzucker in g/l              1,9

Zweigelt Klassik 2018

8,90 €Preis
  • Speiseempfehlungen

    Italienische Küche, Pasta

    Schweinefleisch und Rindfleisch

    Bergkäse

     

  • Weinbaugebiet

    Gebietswein

    Carnuntum DAC

  • Weingarten

    Ried Hagelsberg

    Göttesbrunn

     

  • Boden

    Kalkhaltige Böden aus Lehm und Löss

    Kiesige Sedimente am Oberboden

  • Lese

    Hangelesen September 2018