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TRIBUN

TRIBUN

Cabernet Sauvignon

 

VERKOSTNOTIZ              

Tiefe, saftig dunkle Kirschfrucht mit zarter Nougatnote und dunkler Schokolade unterlegt. Voller Körper, kraftvoll und konzentriert. Elegante Edelholzwürze und zarter tabakiger Anklang am Gaumen. Langer cremiger Abgang. Feine Säurestruktur mit samtigen Tanninen.

 

VINIFIKATION

Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Spontane Vergärung in Holzgärständern. Mehrmals täglich sanftes händisches Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 24 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in amerikanischen Barriquefässern. Lagerung und Reifung für 18 Monate in neuen Barriquefässern.

 

Reife der Trauben          22,0 °KMW

Alkohol in % vol              14,5

Säure in g/l                      5,7  

Restzucker in g/l            1,0

TRIBUN

Preisab 29,00 €
  • Speiseempfehlungen

    Grillgerichte, Rinderfilet, Lamm und Wild

    gereifter Hartkäse

  • Region

    Niederösterreich

  • Weingarten

    Ried Haidacker

    Göttlesbrunn

  • Boden

    Schluffig-toniger Boden mit kiesigen Sedimenten.

    Sehr tiefgründig und kalkhaltig

  • Bewertungen 🏆

    Tribun 2017     |     Falstaff  93 Punkte

    Tribun 2018     |     Falstaff  93 Punkte

    Tribun 2019     |     Falstaff  94 Punkte

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