RIED ALTENBERG
WEISSBURGUNDER
Carnuntum DAC 
100% Weißburgunder
2023
bio-organisch
 
VERKOSTNOTIZ              
Engmaschig und voller Spannkraft. Vielschichtige Nase nach Brioche, Melone und einem Hauch von Apfel-Quitte. Körperreiche, straffe, dichte Textur. Wunderbar cremig, fruchtiger Schmelz im Abgang, langer Nachhall mit kandierter Mango im Rückaroma. Dunkle, salzige Mineralik. Die Säure steht in Harmonie mit dem breit gefächerten Körper.
 
VINIFIKATION
Handverlesen, 24 Stunden Mazeration auf der Traubenschale, minimal geschwefelt, spontan vergoren. 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe in großen französichen Holzfässern. 
 
Reife der Trauben           21 °KMW
Alkohol in % vol                13,5
Säure in g/l                         5,4
Restzucker in g/l              1,9