RIED ALTENBERG

WEISSBURGUNDER

Carnuntum DAC 

100% Weißburgunder

2018

 

VERKOSTNOTIZ              

Engmaschig und vollter Spannkraft. Vielschichtige Nase nach Brioche, Melone und einem Hauch von Apfel-Quitte. Körperreiche, straffe, dichte Textur. Cremige "mid-palate". Fruchtiger Schmelz im Abgang, langer Nachhall mit kandierter Mango im Rückaroma. Dunkle, salzige Mineralik. Die Säure steht in Harmonie mit dem breit gefächerten Körper.

 

VINIFIKATION

Handverlesen, 36 Stunden Mazeration auf der Traubenschale, minimal geschwefelt, spontan vergoren. 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe. Zur Hälfte im großen Holzfass, die andere Hälfte im Edelstahltank. Unfiltriert und ungeschönt.

 

Reife der Trauben           21,0 °KMW

Alkohol in % vol               13,5

Säure in g/l                      4,2

Restzucker in g/l             3,0

Ried Altenberg Weißburgunder 2018

17,00 €Preis
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