MONUMENT

Carnuntum DAC

Zweigelt | Merlot | St. Laurent

2017

 

VERKOSTNOTIZ              

Dunkle Beerenfrucht, feine Kräuterwürze. Saftige rote Kirschen. Frisch strukturiert, feine tragende Tannine, mineralischer Nachhall. Zugängliche, dezente Extraktsüße im Abgang. Nougat im Rückgeschmack. Ein toller und universaler Speisebegleiter.

 

VINIFIKATION

Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 21 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureaabbau in französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung für 14 Monate in französischen Holzfässern.

 

Reife der Trauben           22,0 °KMW

Alkohol in % vol              14,5

Säure in g/l                      5,5  

Restzucker in g/l             1,0

Monument 2017

17,00 €Preis
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ÖFFNUNGSZEITEN

MONTAG - FREITAG   8 - 17 UHR

SAMSTAG   9 - 13 UHR

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