GRÜNER VELTLINER 
Carnuntum DAC
100% Grüner Veltliner
2023
bio-organisch
 
VERKOSTNOTIZ               
Ein wunderbar fruchtiger und zugänglicher Grüner Veltliner. Mit weißem Pfeffer, Grapefruit, Limetten und Zitronen Noten. Am Gaumen frisch, zart und angenehm, elegante Mineralität unterstützt durch erfrischende Säure. 
 
VINIFIKATION
Handlese und Vorselektion im Weingarten. Entfernung der Stielgerüste, anschließend vorsichtig gepresst. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltank. Lagerung auf der Feinhefe bis zur ersten Füllung November 2023. 
 
Reife der Trauben           18,5 °KMW 
Alkohol in % vol                12,0
Säure in g/l                         6,9  
Restzucker in g/l              1,0