ORTSWEIN
 
GÖTTLESBRUNN WEISS
Carnuntum DAC 
Chardonnay | Weißburgunder | Grüner Veltliner
2023
bio-organisch
 
VERKOSTNOTIZ              
Eine Cuvée aus den besten Weißwein Rebsorten und Lagen, die der Ort Göttlesbrunn zu bieten hat: Chardonnay, Weißburgunder und Grüner Veltliner. Reifes Steinobst, Rosenblüten, Orangenzesten mit feiner Kräuterwürze. Cremig, dicht und extraktreich am Gaumen, dabei zart nussig mit wunderschön anhaltender Länge und Komplexität. 
 
VINIFIKATION
Handgelesen, 24 Stunden Maischestandzeit auf der Schalenhaut. Spontan vergoren, minimal geschwefelt, 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe im großen Holzfass, Betonei und Stahltank.
 
Reife der Trauben           20,5 °KMW
Alkohol in % vol                13,0 
Säure in g/l                          4,9   
Restzucker in g/l                2,0