CARNUNTUM CUVÉE

Carnuntum DAC

Zweigelt | Blaufränkisch

2020

 

VERKOSTNOTIZ              

Eine wunderbar geschmeidige und weiche Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch, die sich durch ihre intensiven Fruchtaromen auszeichnet. Schwarze Beerenfrucht, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Brombeeren. Saftige, reife Zwetschken. Elegant und ausgewogen, angenehme Frische.

 

VINIFIKATION

Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 22 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureaabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung bis zur ersten Füllung im Stahltank.

 

Reife der Trauben         21,0 °KMW

Alkohol in % vol              13,0

Säure in g/l                      5,7  

Restzucker in g/l           1,9

Carnuntum Cuvée 2020

7,90 €Preis
  • Speiseempfehlungen

    Fleischgerichte

    Lamm, Rind und Schwein

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  • Weinbaugebiet

    Gebietswein

    Carnuntum DAC

  • Weingarten

    Ried Hagelsberg + Ried Kräften

    Göttlesbrunn

  • Boden

    Kalkhaltige Böden aus Lehm und Löss mit kiesigen Sedimenten am Oberboden

  • Lese

    Hangelesen September 2020