BRUT ROSÈ
Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure
Niederösterreich
100% Zweigelt Rosé
VERKOSTNOTIZ
Zweigelt als Brut Rosé zeigt sich in hellem Lachsrosa mit spritziger, fein wirkender Perlage. In der Nase dominieren frische rote Beeren (Erdbeere, Himbeere, Ribisel), ergänzt von einem Hauch Zitruszeste und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen trocken, schlank und animierend: saftige Frucht trifft auf eine präzise Säurestruktur, die das Prickeln trägt und in ein klares, erfrischendes Finale übergeht.
VINIFIKATION
Für unseren Brut Rosé verwenden wir Zweigelt aus zwei Einzellagen in Göttlesbrunn und Höflein. Die Trauben werden selektiv gelesen und als Ganztrauben direkt gepresst, anschließend kühl im Edelstahl vergoren, um Frische und Beerenfrucht zu bewahren. Nach kurzer Reife auf der Feinhefe wird er als Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure im Brut-Stil abgefüllt – zartrosa, lebendig prickelnd und herrlich animierend.
Alkohol in % vol 11,5
Säure in g/l 6,3
Restzucker in g/l 8,0
Brut Rosé
Passt perfekt als Aperitif sowie zu Antipasti, leichten Sommergerichten und Salaten. Super auch zu Sushi, Garnelen, Ziegenkäse – und zu frischen Beeren.