RIED SCHÜTTENBERG

CHARDONNAY

Carnuntum DAC 

100% Chardonnay

2019

 

VERKOSTNOTIZ              

Feine Vanille, zart nach Kräuterwürze und Biskuit. Gelbe Pfirsichanklänge, ein Hauch von Nougat. Saftig, elegant und sehr cremige Textur. Süße Honigmelone unterstreicht durch feine Säurestruktur. Orangenzesten im Abgang. Perfekter Speisebegleiter und großes Reifepotential.

 

VINIFIKATION

Handverlesen, 36 Stunden Mazeration auf der Traubenschale, minimal geschwefelt, spontan vergoren. 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe im 600l französischen Holzfass. Unfiltriert und ungeschönt.

 

Reife der Trauben           21,0 °KMW

Alkohol in % vol               14,0

Säure in g/l                         4,2

Restzucker in g/l               1,7

Ried Schüttenberg Chardonnay 2019

22,00 €Preis
  • Speiseempfehlungen

    Pasta

    Meeresfrüchte, Fisch

    Kalb, Geflügel

  • Weinbaugebiet

    Carnuntum DAC

  • Weingarten

    Einzellage

    Ried Schüttenberg

  • Boden

    Lehmiger Boden mit Donauschotter Auflage

  • Lese

    Handlese September 2019