GELBER MUSKATELLER

Niederösterreich

100% Gelber Muskateller

2020

 

VERKOSTNOTIZ              

Eine Fruchtbombe, die nur so aus dem Glas springt. Duftexplosion mit Holunderblüten und Zitruszesten. Wunderbar traubig und zugänglich. Ein Gelber Muskateller, von dem man nicht genug bekommen kann. Traubige Muskateller-Frucht, Limette und Grapefruit in der Nase. Am Gaumen Hollunderblüten und Papaya.

Lebendig und sehr saftig. Pikant-feine Säure, schön strukturiert, sehr harmonisch und animierend.

 

VINIFIKATION

Handlese und Vorselektion im Weingarten. Entfernung der Stielgerüste und anschließend 12-14 Stunden Maischestandzeit zur optimalen Auslaugung der Muskateller-typischen Aromatik. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe bis zur ersten Füllung.

 

Reife der Trauben             18,5°KMW

Alkohol in % vol                11,5

Säure in g/l                        7,7

Restzucker in g/l                5,6

Gelber Muskateller 2020

10,90 €Preis
  • Speiseempfehlungen

    Perfekter Aperitif. Asiatische Küche, Geflügel, Mediterrane Speisen, Fischgerichte.

  • Herkunftsland

    Österreich

  • Region

    Niederösterreich

  • Weingarten

    Taferner-Muskateller Rebklon in allen Weingärten.

    5-22 Jahre alte Rebstöcke

  • Boden

  • Lese

    Handelese, September 2020